15 лучших книг о правильном питании, которые помогут похудеть и улучшить здоровье

«Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь», Джоэл Фурман

Джоэл Фурман – один из самых известных учеников Герберта Шелтона, автора принципов раздельного питания. Когда-то Фурман проходил 45-дневный курс голодания, чтобы избавиться от спортивной травмы. Этот опыт полностью изменил его жизни, так что сегодня мы знаем Джоэла Фурмана как ведущего мирового эксперта по питанию.

Главный тезис книги в том, что наша приверженность различным диетам – это еще одна форма пищевой зависимости. Однако можно раз и навсегда покончить с перееданием и тягой к вредной пище, пересмотрев свой рацион и включив в него определенный список продуктов. Многомиллиардная индустрия похудения с модными программами диет дает только краткосрочный результат, поэтому человек раз за разом возвращается к исходной точке. Джоэл Фурман подробно рассказывает, как вырваться из этого порочного круга и раз и навсегда забыть о диетах.

Бонусом в книге представлено множество рецептов, которые можно использовать в повседневности. Так что эта книга не просто мотиватор для похудения, но и сугубо практически направленная работа.

Классическая диетология

Классическая диетология определяет правильное питание как одно из важнейших условий здорового образа жизни. Для многих людей правильное питание помогает не только в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, но и в борьбе с лишним весом. Классическая диетология выделяет несколько основных нарушений в питании современного человека:

1. Повышенная калорийность ежедневного рациона, сочетающаяся с малоподвижным образом жизни.
2. Наличие в рационе большого количества продуктов в состав которых входят простые сахара и легко усваиваемые углеводы. Данные вещества способствуют быстрому повышению уровня глюкозы в крови, что приводит к выбросу инсулина, одной из функций которого является синтезирование жиров.

1. Наличие в рационе большого количества продуктов с большим содержанием холестерина – сливочного масла, животных потрохов, печени трески и яичного желтка.
2. Недостаток жидкости в рационе.
3. Недостаток жиров растительного происхождения в особенности полиненасыщенных жирных кислот, содержащихся в растительных маслах и жирной рыбе. Эти кислоты способствуют оптимизации жирового обмена в организме.
4. Недостаток клетчатки, которая содержится в сырых овощах, зелени и отрубях. Клетчатка или пищевые волокна снижает содержание в организме вредных продуктов метаболизма, нормализует уровень холестерина и нормализует двигательную функцию кишечника.
5. Неправильный график приема пищи включающий поздние ужины и редкие, но обильные перекусы.
6. Чрезмерное количество в рационе жиров, имеющих животное происхождение, таких как – жирное мясо, твердый сыр, майонез и копчености.
7. Чрезмерное потребление поваренной соли что задерживает жидкость в организме и способствует повышению артериального давления. Для желающих сбросить лишний вес все это крайне нежелательно.

Перечисленные нарушения в питании приводят к разбалансированности рациона делая его неполноценным и высококалорийным. Классическая диетология формулирует принцип рационального питания как – снижение потребления жирных, сладких и соленых продуктов с увеличением содержания в рационе воды и пищи растительного происхождения.

В практическом применении этот принцип выглядит следующим образом:

1. Снабжение организма необходимыми веществами должно происходить в следующих пропорциях:

• белки 15%;
• жиры 30%;
• углеводы 55%.

Ежедневный рацион должен содержать энергии не больше чем человек тратит на всю свою деятельность. Для того чтобы рассчитать необходимое количество энергии берутся затраты организма в состоянии покоя и двигательной активности.

Вычисления выполняются по следующей формуле:

Основной обмен ОО=вес (кг)×(22 Ккалкгчдля женщин, 24 Ккалкгчдля мужчин)

«Как есть меньше. Преодолеваем пищевую зависимость», Джиллиан Райли

Пищевая зависимость – серьезная проблема, которая требует комплексного подхода к решению. В той или иной степени такой болезни подвержены тысячи людей. Однако негативное влияние нездоровых отношений с едой не настолько заметно как никотиновая или алкогольная зависимость. Однако автор считает, что ни в коем случае нельзя пренебрегать подобной проблемой.

Эта книга должна стать вашей настольной, если для вас подходит одно из следующих утверждений:

• Вы знаете, что переедаете, но не можете уменьшить порцию, чтобы наесться.
• Вы часто перекусываете, особенно на ночь.
• Вы испытываете чувство голода даже после плотного ужина.
• Вам сложно соблюдать диету и вы часто бросаете ее через 1-2 дня.
• Сахар, кофеин или никотин – ключевые источники энергии для вас.
• Вы не можете вовремя остановиться в еде.

Если вы ответили верно хоть на одно из данных утверждений, то с большой вероятностью у вас есть пищевая зависимость. Она может проявляться абсолютно по-разному, Джиллиан Райли подробно расписывает все стороны и рассказывает, что нужно делать, если вы столкнулись с подобной проблемой.

С помощью этой мотивационной книги для похудения вы сможете побороть свои вредные привычки и сбросить вес до требуемого значения.

Руководство по нутрициологии. Батечко С. А., Деревянко Н. А.

Нутрициология это наука о питании, продуктах питания, правилах приготовления и прочих связанных с едой особенностей. Главное при этом — строгое построение излагаемого с точки зрения современной медицины.

В руководстве по нутрициологии даётся описание продуктов с медицинской точки зрения: как их получают, что происходит с ними в организме, какую пользу (а также какой возможный вред) они могут принести человеку.

Интересный раздел — как с помощью рациона питания добиться ремиссии в лечение некоторых хронических заболеваний. Эта информация не дублируется в других книгах.

Книга позиционирует себя как «проповедника» восточной философии, поэтому поклонникам нетрадиционной и восточной медицины будет особенно интересна.

«Быстро-полдник. Практические рецепты для здорового перекуса», Аннабель Кармель

Ребенку на полдник можно подать не только стакан молока или кефира с булочкой. В книге предложено множество легких рыбных, мясных, овощных блюд, десертов и вкусностей. В предисловии предлагаются варианты замены продуктов, которые не свойственны нашему региону.

Книга интересна тем, что в описании рецепта указано, как приготовить блюдо для самых маленьких, и что можно изменить для деток постарше. Интересно ознакомиться с технологиями приготовления соусов для детей. Рассмотрено много вариантов запеканок. В качестве десертов предложен способ приготовления фруктового льда. Рецепты сопровождаются фотографией готового блюда, указана возможность заморозки для хранения.

В новом номере 1(9) журнала «Практическая диетология»

Практикующие врачи смогут найти немало интересной и полезной информации. Авторы нашего журнала рассказали о том, как с применением простых и доступных методов диетотерапии можно повлиять на развитие хронической патологии (статья о лактазной недостаточности), направить усилия организма на снижение побочных действий лекарственной терапии и ускорить его восстановление после сложных и зачастую достаточно агрессивных методов лечения.

Тема влияния фармакотерапии на организм человека особенно важна для врачей-диетологов, так как расширение их функциональных обязанностей и работа в условиях амбулаторного приема позволит начать эру профилактической диетологии.

Результаты клинического исследования

На страницах журнала вниманию читателей впервые представлены результаты проведенного клинического исследования эффективности внедрения Приказа Минздрава России от 21.06.2013 № 395н «Об утверждении норм лечебного питания». Применение новых современных методов диагностики и мониторинга нарушений в организме человека, развивающихся на доклиническом уровне, позволило еще раз обосновать необходимость внедрения современных инновационных методов белковой коррекции пищевых рационов.

Вопросы о работе пищеблоков — аутсорсинг

Много вопросов от читателей поступает в адрес нашего журнала о новом методе работы пищеблоков — аутсорсинге лечебного питания. Конечно же, есть те, кто считает, что это значительный прорыв в организации службы диетологии в медицинских организациях, но есть и противники этого направления. Позиции, занимаемые авторами двух статей в нашем журнале, посвященных теме аутсорсинга лечебного питания, полностью совпадают. По их мнению, фундаментом успешной работы является грамотно оформленный договор и контроль выполнения данной услуги аутсорсером.

Стандартизация при разработке диетотерапии

Авторы наших статей считают необходимым серьезно подойти и к стандартизации при разработке диетотерапии, как части комплексной терапии пациентов. Для этого в Российской Федерации в отличие от других стран создана система лечебного питания, разработанная на основании постоянно проводимых ФГБУ «НИИ Питания» РАМН научно-исследовательских работ.

Единый подход к проведению индивидуальных консультаций

Одно из наиболее важных направлений в работе практикующего врача-диетолога — это диетологическое консультирование. В новом номере журнала «Практическая диетология» № 1(9)//2014  опубликована статья, в которой речь пойдет о технологии внедрения в работу диетолога единых подходов к проведению индивидуальных консультаций. Это направление достаточно актуально в настоящее время, и его освещение будет расширяться на страницах нашего журнала. Необходимо только ваше, дорогие врачи-диетологи, активное участие. Не стоит бояться своих знаний, смело передавайте накопленный опыт, и знания к вам вернутся в большем объеме.

Тайны диетологии

По традиции мы продолжаем раскрывать тайны диетологии. Такие простые слова как кухня, кулинарная обработка в публикации, представленной в рубрике «Тайны диетологии», становятся загадочными и на удивление интересными

Ведь это так важно знать, что мы едим, как сделать так, чтобы потребляемая нами пища стала не только вкусной, но и полезной

Дорогие читатели, коллеги, работая над новым номером журнала, мы постарались представить для вас максимально полезную информацию. И это стало возможным в первую очередь благодаря вашему бесценному труду, который заключается в постоянной поддержке журнала письмами, вопросами, комментариями.

Будем очень рады, если после прочтения нового номера вы пришлете нам свои комментарии, вопросы, предложения!

«Книга о теле», Кэмерон Диаз и Сандра Барк

Кэмерон Диаз не нуждается в представлении – все знают ее как хорошую актрису, но вот далеко не каждый слышал о том, что она активно занимается кроссфитом. Это – своеобразный гибрид спринта, тяжелой атлетики, пауэрлифтинга и спортивной гимнастики.

Соавтор Диаз – Сандра Барк – профессиональный писатель, и она не раз входила в рейтинги литературы от New York Times

Это значит, что «Книга о теле» не будет скучной или банальной, так как Барк всегда с большим вниманием подходит к вопросам работы над изданием

Данная книга – одна из лучших о питании для похудения за последние несколько лет. В ней много простых истин, которые многие из нас прекрасно понимают. А именно то, что в вопросе потери веса многим не хватает умения планировать. Кэмерон рассказывает, как можно совместить правильное питание и карьеру.

Конечно, в книге много давно известных истин про правильное питание, подсчет БЖУ и прочее. Однако повторить эти правила не будет лишним, тем более, если вы до сих пор не использовали их на практике.

Бонус для тех, кто готов сделать осознанный выбор в пользу растительной пищи. «Не сдохни. Еда в борьбе за жизнь», Майкл Грегер

Эта книга стала бестселлером во многих странах мира. В первой части приведены статистические данные о заболеваниях, которые значительно сокращают человеческую жизнь. Эти недуги становятся следствием вредной пищи. Во второй части книги описаны продукты, которые приносят пользу организму и служат отличным средством в профилактике возрастных болезней.

Автор предлагает отказаться от продуктов животного происхождения. Его исследования доказывают благотворное влияние растительной пищи на пищеварительную, сердечно-сосудистую и другие системы и органы человека. Непременно рекомендуем к прочтению!

В любом уголке мира люди стремятся вести здоровый образ жизни, употреблять полезные продукты, уже произошло глобальное переосмысливание ценностей. А ведь стремление к здоровью и долголетию вполне оправдано – жизнь прекрасна и каждый прожитый день важен! Из всех теорий и философий можно выбрать одну, которая подойдет именно вам. Это может быть активная жизненная позиция в тандеме с полезными продуктами или переход на растительную пищу, а людям, склонным к сахарному диабету, подойдет низкоуглеводная диета. Представленные книги помогут сделать выбор, научат выбирать продукты и дадут мотивацию к физической активности!

«Детское питание от рождения и старше», Юлия Высоцкая

Автор рассказывает реальные истории из своей жизни, делится советами, как избежать проблем с пищеварением ребенка с рождения. Мамочки найдут ответ на вопрос о том, чем питаться в период грудного вскармливания, чтобы не вызвать колики у малыша.

В процессе чтения книги создается ощущение диалога с автором. Юлия Высоцкая делится семейными фотографиями, что создает атмосферу гостеприимства. Рецепты предлагаются проверенные, несложные в приготовлении. Дети будут есть такую пищу с удовольствием! А разнообразие используемых продуктов гарантирует сбалансированный рацион.

Книга будет полезной с момента рождения ребенка до среднего школьного возраста.

Виды книг о здоровом питании

Категории книг о здоровом питании можно разделить на три группы:

• От специалистов. Авторами обычно являются диетологи, медики, в общем люди, имеющие высшее образование в сфере медицины. Они знают, как продукты влияют на организм человека и дают рекомендации о сбалансированном питании.
• От приверженцев определенного образа жизни. Например, вегетарианцы расскажут о пользе отказа от мяса. Любители острой кухни будут утверждать, что мексиканская еда, пожалуй самая полезная, да еще и похудеть поможет.
• От тех, кто смог похудеть сам и хочет всем об этом рассказать. Авторы этих книг зачастую не обладают высшим образованием в медицинской сфере. Желая сбросить лишний вес, они разрабатывали под себя режим питания и смогли добиться результатов. Теперь они хотят помочь всем похудеть.

Это лишь условное деление видов книг. Группы могут пересекаться между собой. Нельзя однозначно ответить, какую категорию авторов нужно выбирать:

1. У специалиста может не быть опыта реального похудения. Отлично, если есть те, кому метод разработанный экспертом помог сбросить лишний вес.
2. Приверженцы определенного образа жизни могут не задумываться, что, например, острая еда противопоказана тому, кто обратился к ним за советом.
3. В случае с теми, кто делится собственным опытом – их рекомендации могут реально работать на них, но другим не помогут.

При выборе автора книги, в которой рассказывается о принципах питания, способствующего похудению, предпочтение нужно отдать тем, кто обладает глубокими знаниями в данной области, имеет личный опыт и не скрывает возможные последствия похудения.

Знаниями о принципах правильного питания делятся и фитнес-инструкторы, имеющие дипломы об образовании. К их рекомендациям тоже можно прислушиваться.

Исследования в диетологии

Современная диетология активно развивается, и диетологи ведут постоянные исследования в этой области медицины. Ниже приведены пять наиболее значимых открытий, сделанных за последние несколько десятков лет.

Калорийность продуктов может меняться

После ряда исследований, диетологи обнаружили, что приготовленные различными способами овощи увеличивают свою калорийность по сравнению со свежими. В качестве примера можно привести морковь. В свежем виде на ее переработку организму необходимо потратить гораздо больше энергии. В приготовленном виде овощ отдает все свои калории без остатка уменьшая расход энергии на свою переработку. Это же относиться и к большинству других продуктов.

Недостаток белка вызывает «кроликовое голодание»

Было обнаружено, что длительная нехватка белка в организме может спровоцировать синдром «кроликового голодания». Впервые этот синдром был зафиксирован у охотников, из Канады которые во время длительных походов были вынуждены употреблять в пищу низкокалорийное мясо кроликов.

В результате такого «диетического» питания, в течение недели канадские охотники получали острое пищевое отравление. Оно сопровождалось диареей, общим расстройством пищеварительной системы и тошнотой. При этом люди испытывали постоянное чувство голода и непреодолимое желание покушать сладкой или жирной пищи.

При снижении веса нельзя впадать в крайности жестко ограничивая организм в определенных компонентах питания. Главный принцип правильного питания сбалансированность, в противном случае повышается риск нанесения вреда здоровью.

Для разных людей полезна разная пища

Не в последнюю очередь, полезность тех или иных продуктов для конкретного человека зависит от его генотипа. Например, диетологи выяснили, что сильнейшие головные боли (мигрень) могут быть спровоцированы определенными компонентами, входящими в состав некоторых продуктов. При этом, многие получают удовольствие потребляя эти продукты – сыр, красное вино и шоколад.

Определенные продукты способны бороться с воспалением или спровоцировать его

Вредная пища, к которой, например, относится весь фаст-фуд резко меняет экспрессию генов не только желудочно-кишечном тракте, но и в остальных системах организма. В результате могут быть спровоцированы воспалительные процессы даже в органах, не имеющих к пищеварению никакого отношения. Напротив, правильное питание и полезные продукты способны остановить воспаление.

Склонность ребенка к полноте зависит от диеты мамы

Не так давно было сделано, казалось бы, парадоксальное открытие – чем меньше мама есть во время беременности, тем выше у ребенка склонность к полноте. Был проведен анализ большого объема данных женщин чья беременность пришлась на голодные, военные или другие трагические годы.

В результате, была выявлена прямая зависимость склонности ребенка к полноте и качеством питания матери. Диетологи считают, что ребенок получает информацию на генетическом уровне о том, что мать голодала и как защитная реакция у него формируется склонность к полноте. Организм как бы старается сделать «запас» на будущее.

Миф 8. Не голодать.

На сегдняшний день существуют достаточно убедительные научные работы, показывающие пользу периодического голодания. Польза происходит на клеточном уровне начинается «клеточное обновление», появляются новые, более здоровые клетки, происходит самоочищение клетки от «клеточного мусора» (процесс аутофагии), который может провоцировать мутации в клеточной ДНК. Этот эффект голодания используется как самостоятельная anti-age стратегия. В вопросах коррекции фигуры голодание тоже имеет свое значимое место. Многие худеющие сталкивались с ситуацией, когда ниже определенной точки масса тела не снижается, а лишняя жировая ткань еще присутствует. Так называемая «точка веса». Вот в таких ситуациях оправдано кратковременное 13-72 часа голодание с обязательным восполнением жидкости и электролитов. У данной терапевтической стратегии есть свои противопоказания, начинать без консультации врача нельзя!

Профилактическая диетология с экрана телевизора

Очень часто в средствах массовой информации, которые зачастую и формируют общественное мнение, наблюдаются крайности. С одной стороны, обилие ярких высококалорийных, но красивых и «вкусных» блюд, не имеющих отношения к здоровому питанию, с другой стороны — глянец и Интернет, где подчас мы видим истощенных людей, снятых в обстановке роскоши.

Да, в разные времена — разная эстетика… от «красоток» Рубенса до «кахексичных» моделей

Здесь очень важно, чтобы в средствах массовой информации присутствовал образ здорового человека. Необходима визуализация здорового человека с медицинской точки зрения

Развенчание мифов о худых и толстых произойдет только тогда, когда каждый поймет, что лишь здоровый человек действительно прекрасен.

Веянье моды

Бесспорно, внешний вид — это один из важных индикаторов восприятия себя и окружающих. Однако в настоящее время большинство людей, мыслящих категориями моды, сформированными средствами массовой информации, не различают некоторые ключевые понятия: не знают, в чем разница между избыточной массой тела и ожирением.

Избыточная масса тела предполагает превышение для данных размеров скелета и пола уровня этого показателя. Многие люди имеют избыточную массу тела без ожирения. Например, у человека может быть тяжелая костная или мышечная масса или же повышено количество внеклеточной жидкости. В последнем указанном случае нельзя ограничивать поступление белка в организм. Именно из-за дефицита этого нутриента в организме и будет накапливаться жидкость.

Ожирение — это увеличение количества жира в организме. Ожирение без избыточной массы тела тоже возможно. Какой же вес считается нормальным? Есть различные формулы, таблицы. Сегодня наиболее широко используется для оценки массы тела показатель индекса массы тела.

Понимание разницы между указанными медицинскими терминами необходимо в первую очередь для того, чтобы люди, недовольные своим внешним видом и желающие изменить свой стиль питания, шли в правильном для себя направлении.

Рисунок 2. Две крайности — голодание и переедание. Фотография статуи, установленной в шведском городе Векше

Нарушить работу организма и приобрести различные проблемы со здоровьем достаточно просто. Все мы видим, как часто в современном мире появляются все новые и новые диеты, особенно переполнен ими Интернет. Информацию о диетах в Сети предоставляют разные источники, среди которых лишь немногие отличаются профессиональным медицинским подходом и основываются на данных, подтвержденных научными исследованиями, проверенными на практике. Самостоятельно разобраться в потоке информации о диетическом питании и решить свои проблемы со здоровьем под силу далеко не каждому интернет-пользователю. В результате уже сформировался новый вид пищевого поведения, связанный с соблюдением человеком всевозможных диет из сомнительных источников.

Именно индивидуальное диетологическое консультирование, после определенного обследования, поможет определить, что именно происходит с пациентом и какие действия необходимо предпринимать, чтобы предотвратить возможные проблемы со здоровьем или же решить существующие. Например, врач-диетолог может определить границы нормы веса, возможность осложнений как при избытке, так и при недостатке массы тела, сбалансировать рацион питания и физическую нагрузку, дать рекомендации. Врач-диетолог должен донести до человека, что жесткое ограничение калорий не принесет здоровья, что правильное питание — это не ограничение, это правильный выбор. Именно специалист может помочь сформировать здоровые пищевые привычки, выстроить индивидуальный рацион правильного и разнообразного питания, который и будет являться основой для здоровья и долголетия.

Задача врача-диетолога — объяснить, что рассматривать здоровое питание надо не как диету, а как образ жизни.

Схема 1. Проблема питания — замкнутый круг

Питание на работе

Важность здорового питания сегодня уже оценили и работодатели. Управляющие многих частных компаний внедряют политику, направленную на оздоровление сотрудников: заказывают «здоровое» горячее питание, во время перекусов вместо шоколадных батончиков и печенья предлагают фрукты, во время рабочего дня делают перерывы на физические разминки, поощряют не болеющих сотрудников и т

д.

Принцип этих программ не новый: отсутствие в рационе человека необходимых продуктов — это недополучение нужных нутриентов, приводящее к снижению энергии, работоспособности и возникновению хронических заболеваний.

// ПД

«Я не умею худеть», Пьер Дюкан

Начать стоит с нашумевшей новинки последних лет. Эта книжка покорила сердца многих людей, которые устали от постоянного подсчета калорий и недостижимого результата. В книге Дюкан подходит к вопросам похудения со стороны гурмана.

Конечно же, книга не так проста, как может показаться со стороны, ведь не зря же на нее ополчились диетологи со всего мира. Дело в том, что Дюкан пропагандирует белковую диету с минимальным количеством углеводом. Именно такое питание, по мнению автора, поможет контролировать вес и сохранять идеальную фигуру.

В книге вы найдете показания, противопоказания, рецепты, особенности диеты и т.д. То есть по сути – это универсальная инструкция по применению. Конечно, можно долго спорить о полезности или вреде подобного питания. Но несомненный плюс книги – это «вкусное» и увлекательное повествование. «Я не умею худеть» станет отличным чтением на досуге.

Книги о питании. Книги о правильном питании, которые стоит прочесть

Здоровое питание сегодня является одной из самых популярных тем, на которые написано множество книг, дающих самые разнообразные советы. Однако найти в этом книжном калейдоскопе действительно правильные книги о здоровом питании довольно непросто. Впрочем, существует несколько примеров качественной литературы, в которой описываются правила рациона от А до Я.

Питание и долголетие

Одной из наиболее популярных и полезных книг является «Жизнь по правилам здоровья . Раздельное питание – основа долголетия» американского натуропата Герберта Шелтона. В своем труде, посвященном естественному и сбалансированному питанию, Шелтон рассказывает о калориях, витаминах и минералах, процессах метаболизма, действии элементов в составе пищи. Также автор учит, какие группы продуктов следует употреблять и каким образом нужно их комбинировать для правильного и здорового усвоения организмом.

Еще одной, хорошо зарекомендовавшей себя книгой, является «Питание и долголетие » российско-британского геронтолога и биохимика Жореса Медведева. В своей книге Медведев объясняет связь питания с процессом развития и старения организма , приводя интересные примеры клинических исследований и разных научных опытов. Кроме этого, автор вычленил из всех известных диет основную суть и соединил ее в единую систему правильного питания.

Питание и исцеление

Тем, кто хочет избавиться от болезней с помощью правильного питания, идеально подойдет книга «Брэгг, Ниши, Шелтон, Монтиньяк. Сила здорового питания», написанная Андреем Мироновым. В ней объединены системы питания наиболее известных мировых диетологов – Ниши, Брэгга, Шелтона и Монтиньяка. Каждый вид правильного питания Миронов рассматривает в отдельности, позволяя читателю выбрать для себя самый подходящий ему вариант.

И, наконец, самая модная тема последних лет – книга под названием «Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма» Ольги Валожек. Сыроедение многие считает самой здоровым и полезным питанием, которое позволяет долго жить и не болеть. В книге автор объясняет, почему сырая еда без соли и приправ так полезна для человека , а также приводит примеры правильного сыроедения, которое не нанесет организму вред, а освободит скрывающуюся в нем энергию. Впрочем, система сыроедения считается в кругу диетологов довольно спорной, поэтому перед прочтением данной книги желательно избавиться от нездорового фанатизма.

Комплект из 2 книг: «У ребенка лишний вес?» + «Еда без вреда. Вкусные подсказки», Наталья Фадеева

Книги под авторством диетолога-эндокринолога. Издания будут полезны и интересны всем родителям, которые заинтересованы в правильном и здоровом питании ребенка.

В книгах поднимается вопрос появления у ребенка лишнего веса и рассматриваются пути избавления от него без вреда для организма. Автор опровергает мифы о детском ожирении, описывает его последствия, акцентирует внимание на том, что заблуждения родителей могут привести к печальным последствиям. Ведь лишний вес задерживает развитие, мешает учиться и получать удовольствие от жизни, ребенок теряет друзей, поскольку не может играть сними в активные игры

Предложено комплексное решение проблемы – от повышения двигательной активности до смены пищевых привычек. В книге приведены рецепты вкусных и полезных блюд.

«Ешь, двигайся, спи. Как повседневные решения влияют на здоровье и долголетие» Том Рат

Том Рат – довольно известный оратор и бизнес-аналитик, который написал одну из важнейших книг, мотивирующих на похудение. У автора диагностирована болезнь Гиппеля-Линдау. Это серьезное генетическое заболевание, которое имеет множество последствий для организма. И одно из них – это повышенный риск развития онкологии. Именно тогда писатель начал интересоваться своим здоровьем и искать способы минимизировать все риски.

Мы привыкли, что переход к здоровому образу жизни предполагает какие-то серьезные изменения: полный отказ от вредных привычек, регулярный фитнес, дефицит калорий. Том Рат утверждает, что это не обязательно так. Лучше всего уделять больше внимания «мелочам», ведь именно они оказывают огромное влияние на наше самочувствие, режим питания и, в конечном итоге, вес. То есть выбор овсянки вместо бутерброда на завтрак имеет не меньшую значимость, чем регулярные физические нагрузки.

Книга очень простая и понятная, в ней много советов, которые можно использовать в жизни. Издание, в первую очередь, стоит приобрести тем, кто хочет сделать свою жизнь более активной, но не знает, с чего начать.

Основы здорового образа жизни

№1. «Модицина» – Никита Жуков

О книге:

«Модицина» – это некий научпоп, который целиком и полностью посвящен современной медицине, нашим болезням и лекарствам от них.

Если вы уже подумали, что в данной книге идет речь о скучных понятиях, то глубоко ошибаетесь. Автор Никита Жуков написал настоящее разоблачение современной медицине.

Данное издание стоит прочесть как минимум по четырем причинам:

• За основу взят здравый критический разбор особенностей современной медицины.
• Краткое, но емкое описание самых распространенных врачебных диагнозов, которые ставятся по поводу и без.
• Приведен список самых малоэффективных медикаментов, которые активно продаются и выписываются врачами.
• Есть алгоритм действий при проверке каждого выписываемого лекарства.

• Электронная версия на Литрес – 399р
• Бумажное Издание в Лабиринте – 653р

№2. «Transcend» – Рэй Курцвейл, Терри Гроссман

О книге:

«Transcend» – это разностороннее научное исследование по вопросам здоровья, правильного питания и заботы о человеческом теле.

С помощью этой книги вы поймете, как целиком и полностью использовать все имеющиеся медицинские знания и новейшие научные открытия, чтобы снизить риски заболевания и замедлить процесс старения.

Рэй Курцвейл и Терри Гроссман призывают нас перестать полностью полагаться на врачей и начать самим бороться за свое здоровье. Это не значит, что нужно заниматься самолечением. Это призыв к соблюдению основных мер здорового образа жизни.

• Электронная версия на Литрес – 449р
• Бумажное Издание в Лабиринте – 1177р

О книге:

«Ешь, двигайся, спи» – это еще один бестселлер, посвященный здоровому образу жизни. На первый взгляд в нем описываются очевидные вещи, но в то же время большинство людей их почему-то не соблюдают.

Автор Том Рат разработал простой принцип действия, который позволяет вести активный образ жизни и заниматься любимым делом, имея недуги со здоровьем. Методика опирается на три основных принципа:

• Качественный сон. Сон – это время отдыха и восстановления сил для продуктивного дня.
• Правильное питание. Многие продукты лучше выбросить, чем съесть.
• Занятие спортом. Упражнения – лучшее лекарство от множества болезней.

Последствия плохих советов диетологов

Люди чаще всего прибегают к всевозможным диетам и редко к правильному питанию, при наличии лишних килограммов и желании похудеть. Существует более 28000 разновидностей диет.

Много также неправильных и опасных советов для похудения. К несчастью, часто большинство прибегает именно к таким способам потери веса.

Большинство из этих советов являются непрофессиональными, и подходит далеко не каждому организму. В следствие разного вида экспериментов, желающий похудеть сталкивается с:

• замедлением метаболизма;
• потерей мышечной массы;
• раздражительностью;
• постоянным головокружением;
• головными болями;
• постоянной усталостью;
• неспособностью вести даже умеренно напряженный образ жизни;
• потерей волос;
• проявлением проблем с кожей;
• ломкостью и расслоением ногтевых пленок.

Казалось бы, чем может навредить временное ограничение рациона парой продуктов? Последствия всегда намного серьезнее и масштабнее, чем хотелось и предполагалось.

Кроме перечисленных последствий, можно столкнуться и с аллергией, запорами, диареей, если следовать жестким диетам.

Временные неприятности не самое опасное последствие диет. Можно заполучить заболеваний на всю жизнь. Диеты могут вызвать:

• атеросклероз;
• колиты;
• подагру;
• камнеобразование;
• сбой менструального цикла;
• нарушение здоровой работы желудка и кишечника, печени;
• ишемические болезни сердца;
• гастриты;
• язвы.

Конечно, одна диета не в состоянии вывести из строя все системы организма, стать причиной развития всех перечисленных болезней.

Однако каждая диета резко ограничивает меню, налагает на конкретный продукт, часто овощ или фрукт. Какой это овощ, каковы ограничения, такая и болезнь возникает.

Питание, микробиоценоз и интеллект человека. Евгений Ткаченко и Юрий Успенский

Микробиом или микробиоценоз современные учёные называют новым органом человека, несущим способности, о которых никто не мог даже подумать теоретически. Это несколько килограммов бактерий, живущих в кишечнике организма. Всегда считалось, что их функции довольно ограниченны: помощь в переработке некоторых компонентов пищи. Как показали новейшие исследования, всё не так просто. Нарушения в качестве, количестве микробиома приводит к серьёзным нарушениям.

Авторы книги предлагают концепцию, согласно которой питание непосредственно влияет на многие функции организма, включая мыслительные. Это открывает новую страницу в медицине как нейропсихонутрициология.

Книгу выпустило медицинское издательство СпецЛит, поэтому можно быть уверенным в её научной достоверности.

«Голодный мозг», Стефан Дж. Гийанэй

Переедание – одна из главных проблем современного жителя мегаполисов. Многие люди страдают годами, из-за чего приобретают диабет и сердечно-сосудистые заболевания, не говоря о десятках лишних килограммов.

Доктор Стефан Гийанэй, известный врач-нейробиолог из США, отвечает на главный вопрос – почему мы не можем остановиться даже тогда, когда понимает серьезность проблемы. И дело в том, что наше поведение во многом подчиняется эпигенетике. То есть выбор продуктов и аппетит основываются на отработанных инстинктах мозга, которые больше подходили для древнего человека.

Автор подробно расскажет, как и почему наш мозг мешает избавлять от лишнего веса, и что делать, чтобы обмануть его и изменить привычки.